Bosque Modelo, Carreteria y Horno de Pez

El Pinar, su uso sostenible y todas las actividades relacionadas con el bosque ha sido el principal recurso económico de la zona. Esto explica el profundo respeto que tenemos a nuestro monte, el desarrollo de un sistema comunal de gestión de los bosques único en España y la creación de la Real Cabaña de Carreteros que regulaba la que sin duda fue la mayor cabaña de ganado para el transporte. Durante gran parte de su historia Quintanar ha sido uno de los focos más importantes en la fabricación y posterior transporte de los productos

derivados de los bosques, así una vez existió la Real Fábrica de Betunes de Quintanar de la Sierra, en la que su producto estrella fué la fabricacion de Pez, para el calafateado tradicional de barcos, alquitranado de carreteras y las botas de vino, herencia de estos recuerdos , existen una amplia red de Hornos en las que se producia este recurso. El más importante es sin duda el Horno de Mataca, en el que aun hoy en dia se hacen didacticas jornadas etnográficas con el fin de recordar aquellos oficios ya desaparecidos.

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