20 de November del 2017

II Jornadas Gastronómicas de la matanza

Del cerdo hasta los andares, asi empizan nuestras II jornadas de mataza , llega el invierno a Quintanar de la Sierra, con ella, la nieve (como decia Gerardo Diego), y con ello la fiesta de la  matana del cerdo.

Tradicionalmente no habia una casa en la que este motivo no se considerara una fiesta, " del cerdo .... hasta los andares" asi rendimos pleitesia a un animal que nos ofrece dichos manjares gastronómicos, y en la antiguedad ha permitido la supervivencia de miles de famlias en tierras duras y condiciones extremas, de ahi el lazo de unión en el que consideramos La Matanza del cerdo como una fiesta en toda regla.

Para este año... menu gastronómico de 6 platos , pancetas.... migas.... sopas.... y demás virguerias culinarias en torno este gurú de la alimetación.

Os esperamos